تنبيه مهم
إذا تم تسجيل دخول الدورة من آي
پي مختلف ( يعني استخدام الإيميل من أكثر من شخص ) سيتم إيقاف حسابك من الموقع نهائياً ولا يمكنكم استرجاع المبلغ لأن هذا من انتهاك خصوصية الموقع والشروط موضحة في الموقع باللغة الإنجليزية الآي پي المقصود فيه شبكة الأنترنت الي تفتحي عليها لازم تكون واحدة
أحب كوني سبّاقة دائماً لكل جديد ومبتكر في عالم فن صناعة وتزيين الكيك ، وصنّاع الكيك يطبقوا أفكاري من بعدي
على المستوى العربي الكل في هذا المجال معتمدين الحشوات العادية لطبقات الكيك يعني كيك مع صوصات مختلفة فراولة أو مانجو أو كراميل أو توت فلما دخلت هذا العالم قدمته بشكل مختلف ومميز سواءً في الأفكار المبتكرة في التزيين والتصاميم أو الوصفات المبتكرة للكريمات والحشوات ووصفات الكيك فكنت أول عربية أضافت حشوات الموس لطبقات الكيك المرتفعة حتى الناس الي صار لهم سنين في هذا المجال ماكانوا يفكروا أنهم يحطوا حشوات موس لأنهم على بالهم ماتضبط واستمروا على حشواتهم التقليدية لسنوات طويلة لكن بعد مادخلت هذا العالم قدرت أنه أتميز من أول شهرين وسويت كورسات لتعليم حشوات الموس بين طبقات الكيك وغيرت هذي الفكرة وكثير صاروا يطبقوها وفي هذا الكورس قدمت لكم حشوة وفكرة مبتكرة غير حشوات الموس الي هي حشوات التشيز كيك المخبوز كيف تصنعوا حشوات التشيز وتخلوها حشوة بين طبقات الكيك المرتقعة
والقادم أجمل بإذن الله
أحلام النجدي
محتويات الدورة
- التخطيط لعمل تصميم الكيكة
- كريمتي المبتكرة القناتشيز الإقتصادية (7:12)
- كيكة الأوريو اللذيذة بطريقتي (13:18)
- تشيز كيك الأوريو االمخبوز لذاذة لاتوصف (10:01)
- جناش الأوريو اللذيذ (3:23)
- طريقة عمل سيروب حليب التشوكلت اللذيذ
- استخدام ورق الأستيت في ترتيب الطبقات (16:24)
- صنع كيكة مرتفعة مكونة من طبقات ولكن بشكل إقتصادي (14:59)
- طريقة حفظ الكيكات بعد تغليفها بالكريمة أو بعد الإنتهاء من عملها
- الفرق بين أنواع التشوكلت والنوعية المناسبة لكريمتي المبتكرة القناتشيز (6:11)
- الطريقة المثالية لتنعيم الكريمة على الكيكات المربعة (14:24)
- مقاسات الأكرلك بورد للكيكات المربعة
- طريقة صنع مجسم الهلال (18:34)
- طريقة عمل النوافذ من سكر الآيسومولت (3:54)
- تكنيك ترتيب طبقات الكيك والحشوات (12:49)
- تكنيكي المبتكر في الرسم على الكيكات (7:42)
- طريقة الرسم على عجينة السكر (8:21)
- طريقة الرش المخملي باستخدام آلة الإير برش (8:05)
- عمل إطارات الرسمة (5:47)
- طريقة تثبيت الإطارات على الرسمة (3:28)
- تثبيت الهلال والنوافذ على الكيكة وعمل السحب (6:49)
- تفاصيل تلوين الرسمة وطريقة عمل الظل والضوء (43:48)
تصميم أسطوري مبتكر وفريد
فكرة أسطورية في صناعة مجسمات مضاءة من عجينة الفوندانت واستخدام سكر الآيسومولت بشكل مبتكر وتصميم فريد رح تتعلموا في هذا الكورس عمل هذا التصميم الرائع بكل تفاصيله وطريقة التعامل مع كثير من الخامات زي : سكر الآيسومولت وعجينة الفوندانت وطريقة الرسم على عجينة السكر وزي ما أقولكم دايماً مو شرط أن هذا التصميم أو أي تصميم ثاني يكون مرتبط فقط بالفكرة الموجودة في الكورس تقدروا أنكم تستوحوا من هذا التصميم أفكار مختلفة وتصاميم مختلفة لكيكاتكم
كيكة الأوريو اللذيذة
في هذا الكورس رح تتعلموا طريقة عمل كيكة الأوريو اللذيذة بطريقتي ومكوناتي باستخدام تكنيكي في صنع وصفات الكيك بحيث تحصلوا على كيكات قمة في اللذاذة والليونة والرطوبة
الإصدار التاسع -القناتشيز الإقتصادية
فيها كل الميزات الموجودة في الإصدارات السابقة من ناحية لذاذة الطعم وأنها مثالية ومتماسكة ومناسبة لكل الإستخدامات
بالإضافة لأربع ميزات تنفرد فيها القناتشيز الإقتصادية : ١- إقتصادية بمكونين فقط فتعتبر خيار مناسب لصاحبات المشاريع ٢- سريعة جداً في التحضير ٣- ماتفصل أبداً ولا في أي مرحلة من المراحل لاوقت التحضير ولا بعد التبريد ٤- تتحمل مدة حفظ أطول من بقية الإصدارات سواء في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة
طعم قمة في اللذاذة والذوبان والإنصهار
زي ماعودتكم دايماً في كل كورساتي تميز ولذاذة وابتكار في التصميم من الخارج والداخل في هذا الكورس رح تتعلموا طريقة عمل هذه الحشوات اللذيذة بوصفات مبتكرة للكيك والحشوات والكريمة
كيكة الأوريو اللذيذة بطريقتي ومكوناتي
قمة اللذاذة والليونة والطراوة والرطوبة كيكة مميزة في الشكل والطعم
تكنيك تنعيم الكريمة على الكيكات المربعة والمستطيلة بشكل مثالي وإحترافي
رح تتعلموا في هذا الكورس طريقة توزيع الكريمة وتنعيمها بشكل إحترافي باستخدام ألواح الأكرلك ( الأكرلك بوردز ) وكريمتي المبتكرة القناتشيز الإقتصادية بشكل مثالي وبزوايا حادة بدون أي فراغات